Zasady organizacji
Program międzylaboratoryjnych badań biegłości w zakresie mikrobiologicznych analiz żywności "FOODLAB” 2012 jest programem niezależnym, zorganizowanym zgodnie z normą PN-EN ISO/IEC 17043:2012 "Ocena zgodności - Ogólne wymagania dotyczące badania biegłości". Program "FOODLAB" prowadzony jest od 2002 roku.
Cel Programu
Celem jest określenie i/lub potwierdzenie kompetencji technicznych laboratoriów prowadzących badania w zakresie mikrobiologicznych analiz żywności.
Korzyści wynikające z uczestnictwa w Programie
Naturalny charakter próbek oraz stosowany sposób oceny wyników to dwie najważniejsze zalety Programu "FOODLAB".
Próbki, które Laboratoria otrzymują są próbkami gotowymi do badania i ich analiza nie wymaga żadnych dodatkowych czynności
poza ich rutynowym przygotowaniem do analizy, a tym samym nie wprowadza dodatkowych źródeł błędu takich jak np. wstępne uwadnianie próbek liofilizowanych.
Stosowany sposób oceny wyników badań zgodny z normą PN-EN ISO/IEC 17043:2012 pozwala wiarygodnie określić kompetencje Laboratoriów do wykonywania określonych badań, a uzyskanie wyników zadowalających potwierdza kompetencje techniczne personelu.
Zakres oznaczeń dostępnych w 2012 r.
W 2012 roku w programie Międzylaboratoryjnych Badań Porównawczych "FOODLAB" dostępne są następujące oznaczenia:
| BADANIA JAKOŚCIOWE | BADANIA ILOŚCIOWE |
- Wykrywanie Salmonella sp.
- Wykrywanie Salmonella sp. + serotypowanie (S.typhimurium i S. enteritidis)
- Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp. techniką PCR
- Wykrywanie Staphylococcus aureus
- Wykrywanie Listeria monocytogenes
- Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes techniką PCR
- Wykrywanie Enterobacteriaceae
- Ocena skuteczności sterylizacji za pomocą badania wskaźników biologicznych
Badania jakościowe mogą być wykonywane metodą znormalizowaną lub opracowaną przez Laboratorium
|
- Ogólna liczba drobnoustrojów (metoda płytkowa)
- Liczba bakterii grupy coli (metoda płytkowa)
- Liczba Enterobacteriaceae (metoda płytkowa)
- Liczba Enterobacteriaceae (metoda NPL)
- Liczba Escherichia coli (metoda płytkowa)
- Liczba gronkowców chorobotwórczych (metoda płytkowa)
- Liczba drożdży (metoda płytkowa)
- Liczba pleśni (metoda płytkowa)
- Liczba Listeria monocytogenes (metoda płytkowa)
- Liczba Bacillus cereus (metoda płytkowa)
|
Matryce do przygotowania próbek zostały określone w Karcie Zgłoszenia.
Laboratorium może wybrać dowolny zakres oznaczeń.
Harmonogram
| Lp. | POSZCZEGÓLNE ETAPY | W RUNDZIE: |
| I | II | III | IV |
| 1. |
Nadsyłanie zgłoszeń: |
22.02 |
03.04 |
11.09 |
06.11 |
| 2. |
Wysyłanie potwierdzeń uczestnictwa w Programie: |
24.02 |
05.04 |
18.09 |
13.11 |
| 3. |
Dostarczanie próbek do Laboratorium:
|
06.03 |
17.04 |
25.09 |
20.11 |
| 4. |
Wykonanie badań przez Laboratorium: |
Jakościowe - w ciągu 24 godzin od dostarczenia próbek
Ilościowe - w dniu otrzymania próbek |
| 5. |
Nadsyłanie wyników faxem do: |
16.03 |
27.04 |
05.10 |
30.11 |
| 6. |
Przesłanie opracowanych wyników: |
03.04 |
15.05 |
23.10 |
18.12 |
Próbki przygotowywane są w oparciu o specjalnie do tego celu dobrane szczepy wzorcowe bakterii o dobrze znanej
i udokumentowanej stabilności. Szczepy bakteryjne pochodzą z uznanych kolekcji, a ich autentyczność potwierdzona jest stosownymi certyfikatami.
Regulamin uczestnictwa
Zasady uczestnictwa w Programie "FOODLAB" 2012 określone są w 
Regulaminie.
Zgłoszenia udziału
W przypadku zainteresowania uczestnictwem w programie należy pobrać i wypełnić Kartę Zgłoszenia "FOODLAB" i przesłać ją faksem na jeden z numerów: 58 741 81 50; 58 305 54 30 lub na adres: Gdańska Fundacja Wody, 80-882 Gdańsk, ul.Rycerska 9.
Laboratorium może zgłosić swoje uczestnictwo jednokrotnie zaznaczając wszystkie rundy, w których chce uczestniczyć w 2012 roku (nadawany jest jeden kod na cały rok), jak i wielokrotnie tzn. przesyła kartę zgłoszenia przed każdą rundą, w której chce uczestniczyć (i otrzymuje kilka kodów).
Koszt uczestnictwa w Programie
- Uczestnictwo w badaniach prowadzonych w ramach Programu FOODLAB 2011 jest odpłatne.
- Opłata za uczestnictwo w rundzie badań uzależniona jest od liczby oznaczeń wybranych przez Laboratorium. Liczba znaków X wstawionych w Karcie Zgłoszenia równa się liczbie oznaczeń. Wyjątek stanowi parametr „Ocena procesu skuteczności sterylizacji za pomocą badania wskaźników biologicznych, gdzie w ramach jednego oznaczenia Laboratorium może wybrać jeden lub dwa wskaźniki, a trzeci kosztuje 50,- zł netto.
| LICZBA OZNACZEŃ | KOSZT NETTO [zł] | KOSZT BRUTTO [zł]
(23% vat) |
| 1 |
350,00 |
430,50 |
| 2 |
450,00 |
553,50 |
| 3 |
550,00 |
676,50 |
| 4 |
650,00 |
799,50 |
| 5 |
700,00 |
861,00 |
| 6 |
750,00 |
922,50 |
| 7 |
800,00 |
984,00 |
| 8 |
850,00 |
1045,50 |
| 9 |
900,00 |
1107,00 |
| 10 |
950,00 |
1168,50 |
| 11 |
1000,00 |
1230,00 |
| 12 |
1050,00 |
1291,50 |
| 13 |
1100,00 |
1353,00 |
| 14 |
1150,00 |
1414,50 |
| 15 |
1200,00 |
1476,00 |
| 16 |
1250,00 |
1537,50 |
| 17 |
1300,00 |
1599,00 |
| 18,19 |
1350,00 |
1660,50 |
| 20-23 |
1400,00 |
1722,00 |
Faktury za uczestnictwo w międzylaboratoryjnych badaniach biegłości będą przesyłane razem z próbkami. Termin płatności: 14 dni.
Rabaty
-
Laboratorium, które zgłosi swoje uczestnictwo do wszystkich czterech rund otrzymuje rabat w wysokości 10% kosztów netto w każdej z czterech rund.
-
Laboratorium otrzyma rabat w wysokości 1% za każdą rundę badań Programu "FOODLAB", w której uczestniczyło w latach 2010 - 2011. Oznacza to, że jeżeli w latach 2010 - 2011 Laboratorium uczestniczyło łącznie np. w 8 rundach, to Koszt każdej rundy, w której będzie uczestniczyło w 2011 roku będzie obniżony o 8%. Liczbę rund, w których Laboratorium uczestniczyło należy zaznaczyć w Karcie Zgłoszenia. Maksymalny dostępny rabat z tytułu tej zniżki wynosi 8%.
-
Laboratoria biorące udział w Programie "FOODLAB" 2011 - 2012 poniosą niższe o 300 zł koszty uczestnictwa w corocznie organizowanym seminarium poświęconym doskonaleniu funkcjonowania laboratorium mikrobiologicznego (planowany termin dla żywności to 15-17 maja 2012r.).
Poufność wyników
Tożsamość i ocena wyników poszczególnych laboratoriów są poufne i podawane w ogólnym opracowaniu w zakodowanej postaci. Każde laboratorium posiada swój numer identyfikacyjny, umożliwiający odnalezienie swoich rezultatów.
Dodatkowe informacje
W sprawie dodatkowych informacji proszę kontaktować się z Gdańską Fundacją Wody:
tel.: 58 320 28 65; 58 305 54 30 lub e-mailem poprzez formularz umieszczony na stronie KONTAKT (prosimy wybrać kategorię pytania: Badania międzylaboratoryjne FOODLAB).
